マッシュルームのマリネ

時短でラク
80kcal
10min
マッシュルームのマリネ
マッシュルームのマリネ

香りのいいオリーブ油がしみこんでとってもジューシー

材料

マッシュルーム…2カップ(約300g)
レモン汁…小さじ1
・塩、オリーブ油

作り方

  1. マッシュルームは石づきを除いて表面の汚れをペーパータオルでふき取り、四つ割りにする。
  2. マッシュルームをボウルに入れて塩大さじ1とレモン汁を加え、手で混ぜて全体になじませ、そのまま約5分おく。
  3. マッシュルームが少ししんなりしたら汁けをきって保存瓶に入れ、かぶるまでオリーブ油約1 1/4カップを注ぐ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤野嘉子
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。

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