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ラムチョップの和風グリル

時短でラク

ラムチョップの和風グリル

15分

１人分：

215kcal

1g

野菜のおかず

しょうゆベースの下味をつけて大根おろしで食べる

脇雅世さん

脇雅世 さんのレシピ

材料（２人分）

  • ラムチョップ

    ４本

  • 下味（白ワイン、しょうゆ各小さじ２、粗びき黒こしょう適宜）

  • 大根おろし

    ８cm分

  • ゆずこしょう

    適宜

  • 長ねぎ（青い部分）

    １本分

作り方

  1. 1

    ラム肉は、脂身の部分に独特のにおいがある。多い場合やにおいが気になるようなら取り除き、下味の材料をふり、10分ほどなじませる。ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして水けをきる。

    None
  2. 2

    魚焼きグリルを熱してラムチョップを並べ、途中上下を返して７〜８分香ばしく焼く。

    魚焼きグリルで焼くと焼き色がしっかりついて香ばしく仕上がる。

    None
  3. 3

    器にラムチョップと軽く水けをきった大根おろし、ゆずこしょうを盛り合わせ、ねぎを飾る。

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脇雅世さん

脇雅世 さん

料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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