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ラムとにらのしょうゆ炒め

ラムとにらのしょうゆ炒め

１人分：

222kcal

0.9g

話題のラム肉おかず

おうちでラム肉メニューに挑戦！　ラムとにらのしょうゆ炒めは強火で炒めるのがポイント

脇雅世さん

脇雅世 さんのレシピ

材料（４人分）

  • ラムもも薄切り肉

    350g

  • 長ねぎ

    １　1/2本

  • にら

    １わ

  • ・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

  1. 1

    ねぎは斜め２cm幅に、にらは４cm長さに切る。ラム肉は４〜５cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油小さじ２を熱し、ラム肉を入れ、８割がた色が変わるまで強火で炒める。

  3. 3

    ねぎを加え、塩、こしょう各少々をふって炒め合わせ、しょうゆ小さじ２を加え、香りが出たら、にらを加えて手早く炒め合わせる。

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脇雅世さん

脇雅世 さん

料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 野口健志

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