ラムのプルコギ風

材料（２人分）

• ラム焼き肉用肉…150g
• 玉ねぎ…1/2個
• しいたけ…３枚
• 万能ねぎ…８本
• にんじん…1/4本
• 白いりごま…少々
• 合わせ調味料
• 　・おろしにんにく…小さじ1/2
• 　・みそ、しょうゆ、酒…各大さじ１
• 　・砂糖…小さじ２
• 　・一味とうがらし…小さじ1/2
• ・ごま油

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切りに、しいたけは軸を除いて薄切りにする。万能ねぎは５cm長さに切り、にんじんは細切りにする。ラム肉は１cm幅に切る。
2. フライパンにごま油小さじ２を中火で熱し、ラム肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、しいたけ、万能ねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。玉ねぎがしんなりしたら、合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
3. 器に盛り、ごまをふる。