ラムのプルコギ風

ラムのプルコギ風

一味とうがらしで辛みをきかせて

カロリー
285kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
肉のおかず > ラム肉 > その他 ラム肉料理
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
牛尾理恵
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

ラム焼き肉用肉…150g

玉ねぎ…1/2個

しいたけ…3枚

万能ねぎ…8本

にんじん…1/4本

白いりごま…少々

合わせ調味料

 ・おろしにんにく…小さじ1/2

 ・みそ、しょうゆ、酒…各大さじ1

 ・砂糖…小さじ2

 ・一味とうがらし…小さじ1/2

・ごま油

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りに、しいたけは軸を除いて薄切りにする。万能ねぎは5cm長さに切り、にんじんは細切りにする。ラム肉は1cm幅に切る。

2.

フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ラム肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、しいたけ、万能ねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。玉ねぎがしんなりしたら、合わせ調味料を加え、炒め合わせる。

3.

器に盛り、ごまをふる。

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