ラム肉のピリ辛炒め

塩分控えめ、低カロリー、その他 ラム肉料理

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ラム肉のピリ辛炒め

程よいあっさり感も魅力のラム肉をピリ辛炒めに豆板醤(トウバンジャン)が味の決め手!

カロリー
1人分 211kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
肉のおかず > ラム肉 > その他 ラム肉料理
主な食材:
肉 > ラム肉 > ラム肉
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
脇雅世
撮影:
野口健志

材料(4人分)

ラムもも薄切り肉…300g

水菜…1束

玉ねぎ…1/2個

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1 1/2

・サラダ油、塩、砂糖

作り方

1.

水菜は3~4cm長さに切って水にさらす。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにし、ラム肉は4~5cm幅に切る。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、玉ねぎ、ラム肉を加えてさっと炒める。豆板醤、塩小さじ1/2弱、砂糖小さじ1を加え、強火で炒める。

3.

水菜の水をよくきって器に敷き、2を盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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