ラムチョップの和風グリル

材料（２人分）

• ラムチョップ…４本
• 下味（白ワイン、しょうゆ各小さじ２、粗びき黒こしょう適宜）
• 大根おろし…８cm分
• ゆずこしょう…適宜
• 長ねぎ（青い部分）…１本分

作り方

1. ラム肉は、脂身の部分に独特のにおいがある。多い場合やにおいが気になるようなら取り除き、下味の材料をふり、10分ほどなじませる。ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして水けをきる。

   

2. 魚焼きグリルを熱してラムチョップを並べ、途中上下を返して７〜８分香ばしく焼く。
   
   魚焼きグリルで焼くと焼き色がしっかりついて香ばしく仕上がる。

   

3. 器にラムチョップと軽く水けをきった大根おろし、ゆずこしょうを盛り合わせ、ねぎを飾る。