ラムチョップの和風グリル

材料（２人分）

ラムチョップ
　４本
下味（白ワイン、しょうゆ各小さじ２、粗びき黒こしょう適宜）
大根おろし
　８cm分
ゆずこしょう
　適宜
長ねぎ（青い部分）
　１本分

• ラムチョップ

  ４本

• 下味（白ワイン、しょうゆ各小さじ２、粗びき黒こしょう適宜）

• 大根おろし

  ８cm分

• ゆずこしょう

  適宜

• 長ねぎ（青い部分）

  １本分

1. 1

   ラム肉は、脂身の部分に独特のにおいがある。多い場合やにおいが気になるようなら取り除き、下味の材料をふり、10分ほどなじませる。ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして水けをきる。

   
2. 2

   魚焼きグリルを熱してラムチョップを並べ、途中上下を返して７〜８分香ばしく焼く。
   
   魚焼きグリルで焼くと焼き色がしっかりついて香ばしく仕上がる。

   
3. 3

   器にラムチョップと軽く水けをきった大根おろし、ゆずこしょうを盛り合わせ、ねぎを飾る。

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