まぐろのカルパッチョ

時短でラク
142kcal
1.3g
15min
まぐろのカルパッチョ
まぐろのカルパッチョ

石垣孝子さんのレシピ

イタリアのカルパッチョをまぐろでアレンジ

材料(2人分)

まぐろの刺し身(赤身)…100g
貝割れ菜…1パック
わさびじょうゆ(しょうゆ大さじ1/2、おろしわさび小さじ1/2)
ソース(マヨネーズ大さじ2、レモン汁大さじ1、牛乳大さじ1/2、塩、こしょう各少々)

作り方

  1. まぐろはペーパータオルで水けをよくふき、斜めに薄くそぎ切りにする。貝割れ菜は根を落とし、水に放してパリッとさせる。
  2. しょうゆにおろしわさびを混ぜる。マヨネーズにレモン汁を混ぜ合わせ、よく混ざったら牛乳を注ぎ、塩、こしょうを混ぜる。
  3. 皿に水けを絞った貝割れ菜を敷き、1のまぐろを2のわさびじょうゆに片面だけつけて並べる。まぐろの上にも貝割れ菜を散らし、2のソースをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

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