チリチリえび
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カロリー
塩分材料（２～３人分）
えび(ブラックタイガーなど)…６～10尾
にんにくのみじん切り…1/2片分
豆板醤…小さじ２
香菜(あれば)…適宜
・酒、塩、ごま油、砂糖
作り方
1.
えびは尾を残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを除く。酒、塩各少々をふってもみ、下味をつける。
2.
火を通しすぎるとかたくなるので手早く
フライパンにごま油大さじ１とにんにくを入れて温め、香りが立ったらえびを入れて炒める。えびの色が変わったら豆板醤、砂糖小さじ２を加えてからめる。
3.
器に盛り、あれば香菜を添える。香菜の葉をちぎり、いっしょにからめて食べるとおいしい。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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