ぶりと豆腐の甘辛どんぶり

材料（２人分）

ご飯
　小どんぶり２杯分
ぶり（切り身）
　２切れ
下味（しょうゆ、酒、みりん各小さじ１）
豆腐
　1/2丁
サラダ油
　小さじ２
だし汁
　1/4カップ
万能ねぎの小口切り
　２〜３本分
・砂糖、しょうゆ

• ご飯

  小どんぶり２杯分

• ぶり（切り身）

  ２切れ

• 下味（しょうゆ、酒、みりん各小さじ１）

• 豆腐

  1/2丁

• サラダ油

  小さじ２

• だし汁

  1/4カップ

• 万能ねぎの小口切り

  ２〜３本分

• ・砂糖、しょうゆ

1. 1

   ぶりは１切れを３〜４枚にそぎ切りにし、下味の調味料につけておく。豆腐は縦半分に切って２cm幅に切る。

2. 2

   フライパンに油を熱し、１のぶりの汁けをきって両面を焼き、だし汁、砂糖、しょうゆ各大さじ２を加えて煮て、煮立ったら豆腐を加えてひと煮する。

3. 3

   ご飯をどんぶりに盛り、２をのせ、万能ねぎを散らす。

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