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さつまいもと豚肉の煮もの

さつまいもと豚肉の煮もの

野菜のおかず

豚肉のうまみを煮含ませて味わい深く

25分

１人分：

363kcal

0.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて２cm厚さのいちょう切りにし、水にさらす。玉ねぎはくし形に切る。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。

  2. 2

    フライパンに油小さじ１を熱し、豚肉を入れて全体を焼く。少し焼き色がついたらバター10gを足し、玉ねぎ、さつまいもをわきに入れて炒めながら、肉によく焼き色をつける。

    豚肉に少し焼き色がついたらフライパンの端に寄せ、空いたところで玉ねぎ、さつまいもをバターで炒める。肉はそのまま焼きつけ続ける。

    None
  3. 3

    白ワインを注いで煮立て、ローリエ、にんにく、水１　1/4カップ、塩、こしょう各少々を加える。再び煮立ったらふたをし、弱火で12〜13分煮る（途中で肉を返す）。肉を好みの厚さに切り、野菜とともに器に盛る。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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