さつまいものしょうが煮
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カロリー
塩分
調理時間作り方
1.
さつまいもは皮つきのまま２cm厚さの輪切りにし、水にさらす。
2.
鍋にさつまいも、しょうがの薄切り、ひたひたの水、しょうゆ、みりん大さじ１を加えて火にかける。
さつまいもは煮汁の冷たいところから煮はじめてゆっくりとやわらかくする。一緒に煮るしょうがの清涼感がアクセントに。
3.
煮立ったらアクを除き、ふたをして、いもがやわらかくなるまで弱火で20分ほど煮る。器に盛り、しょうがのせん切りをのせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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