材料（２人分）
いかの足、エンペラ
１ぱい分
こんにゃく（白）
１枚
せり
1/2わ
サラダ油
大さじ１
・しょうゆ、みりん、砂糖
１ぱい分
こんにゃく（白）
１枚
せり
1/2わ
サラダ油
大さじ１
・しょうゆ、みりん、砂糖
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いかの足、エンペラ
１ぱい分
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こんにゃく（白）
１枚
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せり
1/2わ
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サラダ油
大さじ１
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・しょうゆ、みりん、砂糖
作り方
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1
いかの足は吸盤をこそいで食べやすい大きさに切り、エンペラは細切りにする。こんにゃくは両面に細かく格子状に切り目を入れて２cm角に切り、水からゆでてゆでこぼす。せりはざく切りにする。
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2
鍋にサラダ油を熱し、こんにゃくを炒め、しょうゆ大さじ1/2をからめ、いかを加えて火を通し、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ１を加えて水分をとばすように２〜３分いりつける。
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3
少し汁けが残っているうちにせりを加えて強火で炒め煮にし、器に盛る。
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近輝美 さん
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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