材料（２人分）
いかげそ
２杯分
ピーマン
１個
にんにく
１片
ごま油
小さじ２
・塩、こしょう、しょうゆ
２杯分
ピーマン
１個
にんにく
１片
ごま油
小さじ２
・塩、こしょう、しょうゆ
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いかげそ
２杯分
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ピーマン
１個
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にんにく
１片
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ごま油
小さじ２
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・塩、こしょう、しょうゆ
作り方
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1
いかげそは２本ずつに切り分け、エンペラは縦細切りに。にんにくはみじん切りに。
-
2
フライパンに油を熱し、いかげそとエンペラ、ピーマン、にんにくを炒め、塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味し、器に盛る。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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