レシピ
フレッシュトマトソースのスパゲッティ

フレッシュトマトソースのスパゲッティ

Name: フレッシュトマトソースのスパゲッティ
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: トマト(完熟)…大３個(またはミニトマト20個); にんにく…１片; オリーブ油…大さじ２; バジル…５〜６枚; 白ワイン(または赤ワイン)…1/2カップ; 塩、こしょう…各適宜; スパゲッティ…160g

パスタ大好き　マンマの味が手軽に作れる55のレシピ

生のトマトをバジルとともに煮込んで

１人分：

453kcal

1.1g

材料（２人分）

トマト(完熟)
　大３個(またはミニトマト20個)
にんにく
　１片
オリーブ油
　大さじ２
バジル
　５〜６枚
白ワイン(または赤ワイン)
　1/2カップ
塩、こしょう
　各適宜
スパゲッティ
　160g

トマト(完熟)

大３個(またはミニトマト20個)
にんにく

１片
オリーブ油

大さじ２
バジル

５〜６枚
白ワイン(または赤ワイン)

1/2カップ
塩、こしょう

各適宜
スパゲッティ

160g

作り方

1

トマトはざく切りに、にんにくは薄切りにする。
2

フライパン(または鍋)にオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらトマトを加える。木べらでざっと炒め、バジル、ワインを加え、煮詰まってとろりとするまで20分ほど煮込む。途中、塩、こしょう各適宜を加え、仕上がりに味をみて塩、こしょうで味をととのえる。
3

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲッティをゆで、ゆでたてを２に加えてからめ、器に盛る。好みで粉チーズ(パルミジャーノ)適宜をふっても。