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キャベツのクリーム煮リングイネ

キャベツのクリーム煮リングイネ

１人分：

591kcal

1.6g

パスタ大好き　マンマの味が手軽に作れる55のレシピ

キャベツの甘みをたっぷり味わって

飯塚宏子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • キャベツ

    ５枚

  • にんにく

    １片

  • (好みで)赤とうがらし

    １本

  • オリーブ油

    大さじ２

  • ブイヨン(固形スープの素1/4個＋湯1/4カップ)

  • 白ワイン

    大さじ２

  • 生クリーム

    1/4カップ

  • 粉チーズ(パルミジャーノ)

    大さじ２〜３

  • 塩、こしょう

    各適宜

  • リングイネ

    160g

作り方

  1. 1

    キャベツはかたい部分を少しそぎ取り、ざく切りにする。にんにくは薄切りにし、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら赤とうがらし、キャベツを加え、ブイヨン、ワインを注いで炒め煮にする。

  3. 3

    キャベツがしんなりしたら生クリーム、粉チーズを加えて少し煮詰め、塩、こしょうで味をととのえる。

  4. 4

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、リングイネをゆで、ゆでたてを３に加えてあえる。器に盛り、好みで薄く削ったパルミジャーノ適宜をのせても。

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飯塚宏子 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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