モロヘイヤとコーンのスープ

時短でラク
32kcal
1.2g
10min
モロヘイヤとコーンのスープ
モロヘイヤとコーンのスープ

みじん切りモロヘイヤとコーンで♪ 食物繊維をたっぷり摂りたいときのスープ♪

材料(2人分)

モロヘイヤ…80g
ホールコーン缶…30g
とりガラスープの素…小さじ1弱
酒…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
塩、こしょう…各少々

作り方

  1. モロヘイヤは葉先を摘み、塩ゆでしてみじん切りにする。コーンは水けをきっておく。
  2. 鍋にスープの素、水1 1/2カップ、酒を入れて煮立たせ、モロヘイヤとコーンを加える。ひと煮立ちしたら、しょうゆと塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

食材の扱い方・ポイント

モロヘイヤ
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高い栄養価で人気のモロヘイヤ。エジプトをはじめ、中近東で広く利用されている野菜で、夏に向…

基本の扱い方

茎を取る

茎の部分はゆでても、かたくて食べにくいので、葉のつけ根でちぎります。

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