
切り干し大根の混ぜご飯
野菜のおかず
うま味と栄養がギュっと詰まった混ぜご飯です
20分
1人分:
645kcal
2.3g
作り方
-
1
切り干し大根はたっぷりの水に入れ、電子レンジで5分加熱してもどす。さめたら水けを絞って食べやすく切る。いんげんはさっと塩ゆでする。とり肉は一口大に切る。
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2
鍋に油大さじ1を熱し、とり肉を炒める。切り干し大根を加えて炒め合わせ、だし汁と酒、しょうゆ、砂糖各大さじ2を加え、落としぶたをして汁けが少なくなるまで10分ほど煮る。仕上げに斜めに切ったいんげんを加えて、さっと煮立てる。
-
3
ご飯に汁けを軽くきった2を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
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