2色そぼろ丼

424kcal
1.2g
20min
2色そぼろ丼
2色そぼろ丼

青菜のおひたしやごまあえを添えれば栄養満点

材料(2人分)

玄米ご飯…茶碗2杯(300g)
木綿豆腐…1丁
甘塩鮭…1切れ
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
青のり…少々

作り方

  1. 豆腐そぼろを作る。熱湯に豆腐を粗くくずし入れて5分ゆで、不織タイプのペーパータオルを敷いたざるにとり、ぎゅっと水けを絞る。鍋に入れて火にかけ、泡立て器でほぐしながら、ぽろぽろになるまで水けをとばす。しょうゆとみりんを加え、さらに水けをとばしながら、しっかりいりつける。
  2. 鮭そぼろを作る。鮭はグリルで焼き、小骨を取り除いて、細かく身をほぐす。
  3. 器に玄米ご飯を盛り、1と2のそぼろを半量ずつのせ、青のりをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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