レシピ
２色そぼろ丼

２色そぼろ丼

Name: ２色そぼろ丼
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 玄米ご飯…茶碗２杯(300g); 木綿豆腐…１丁; 甘塩鮭…１切れ; しょうゆ…大さじ1/2; みりん…大さじ1/2; 青のり…少々

20分

１人分：

424kcal

1.2g

リバウンドしないダイエット

青菜のおひたしやごまあえを添えれば栄養満点

牧野直子さんのレシピ

材料（２人分）

玄米ご飯
　茶碗２杯(300g)
木綿豆腐
　１丁
甘塩鮭
　１切れ
しょうゆ
　大さじ1/2
みりん
　大さじ1/2
青のり
　少々

玄米ご飯

茶碗２杯(300g)
木綿豆腐

１丁
甘塩鮭

１切れ
しょうゆ

大さじ1/2
みりん

大さじ1/2
青のり

少々

作り方

1

豆腐そぼろを作る。熱湯に豆腐を粗くくずし入れて５分ゆで、不織タイプのペーパータオルを敷いたざるにとり、ぎゅっと水けを絞る。鍋に入れて火にかけ、泡立て器でほぐしながら、ぽろぽろになるまで水けをとばす。しょうゆとみりんを加え、さらに水けをとばしながら、しっかりいりつける。
2

鮭そぼろを作る。鮭はグリルで焼き、小骨を取り除いて、細かく身をほぐす。
3

器に玄米ご飯を盛り、１と２のそぼろを半量ずつのせ、青のりをふる。