豆腐ハンバーグ

材料（２人分）

生しいたけ
　４枚
長ねぎ
　１本
もめん豆腐
　１丁(300g)
かに缶
　１缶(固形量55g)
大根おろし、おろししょうが
　各適宜
ポン酢じょうゆ
　適宜
・塩、サラダ油

• 生しいたけ

  ４枚

• 長ねぎ

  １本

• もめん豆腐

  １丁(300g)

• かに缶

  １缶(固形量55g)

• 大根おろし、おろししょうが

  各適宜

• ポン酢じょうゆ

  適宜

• ・塩、サラダ油

1. 1

   豆腐は、厚みを半分に切り、２枚重ねにしたペーパータオルで包んで水きりする。

2. 2

   長ねぎは、斜め薄切りにする。

3. 3

   生しいたけは、石づきを除き、薄切りにする。軸は縦薄切りにする。

1. 1

   ボウルに豆腐を入れてフォークでくずし、ほぐしたかに缶、長ねぎ、しいたけ、塩小さじ1/3を加え混ぜてたねを作る。４等分して小判形にまとめる。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、１を入れ、焼き色がついたら返し、ふたをして中まで火を通す。器に盛って大根おろし、おろししょうがを添え、ポン酢じょうゆをかける。

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