豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグ

野菜のおかず

大根おろしを添えてさっぱり食べる

20分

1人分:

222kcal

2.9g

材料(2人分)

下ごしらえ

  1. 1

    豆腐は、厚みを半分に切り、2枚重ねにしたペーパータオルで包んで水きりする。

  2. 2

    長ねぎは、斜め薄切りにする。

  3. 3

    生しいたけは、石づきを除き、薄切りにする。軸は縦薄切りにする。

作り方

  1. 1

    ボウルに豆腐を入れてフォークでくずし、ほぐしたかに缶、長ねぎ、しいたけ、塩小さじ1/3を加え混ぜてたねを作る。4等分して小判形にまとめる。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1を熱し、1を入れ、焼き色がついたら返し、ふたをして中まで火を通す。器に盛って大根おろし、おろししょうがを添え、ポン酢じょうゆをかける。

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

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