あんかけ豆腐ハンバーグ

339kcal
2.2g
あんかけ豆腐ハンバーグ
あんかけ豆腐ハンバーグ

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やさしい甘辛味のあんで食べごたえアップ

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…200g
  • 絹ごし豆腐…大1/2丁(約200g)
  • しめじ…2/3パック
  • 赤パプリカ…1/3個(約50g)
  • 片栗粉…大さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • 合わせ調味料
  •  ・片栗粉、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・砂糖、ごま油…各小さじ1
  •  ・水…1/2カップ
豚ひき肉…200g
絹ごし豆腐…大1/2丁(約200g)
しめじ…2/3パック
赤パプリカ…1/3個(約50g)
片栗粉…大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
合わせ調味料
 ・片栗粉、しょうゆ…各大さじ1
 ・砂糖、ごま油…各小さじ1
 ・水…1/2カップ

作り方

  1. しめじはほぐす。赤パプリカは横薄切りにする。ボウルに豚ひき肉、豆腐、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく練り混ぜ、2等分して小判形に整える。
  2. 耐熱皿に肉だねを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。取り出して上下を返し、あいているところにしめじ、パプリカを加え、合わせ調味料を回し入れ、再びラップをかけてさらに約5分加熱する。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など
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主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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