あんかけ豆腐ハンバーグ
339kcal
2.2g
材料（２人分）
豚ひき肉…200g
絹ごし豆腐…大1/2丁(約200g)
しめじ…2/3パック
赤パプリカ…1/3個(約50g)
片栗粉…大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
合わせ調味料
・片栗粉、しょうゆ…各大さじ1
・砂糖、ごま油…各小さじ1
・水…1/2カップ
絹ごし豆腐…大1/2丁(約200g)
しめじ…2/3パック
赤パプリカ…1/3個(約50g)
片栗粉…大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
合わせ調味料
・片栗粉、しょうゆ…各大さじ1
・砂糖、ごま油…各小さじ1
・水…1/2カップ
作り方
- しめじはほぐす。赤パプリカは横薄切りにする。ボウルに豚ひき肉、豆腐、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく練り混ぜ、2等分して小判形に整える。
- 耐熱皿に肉だねを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。取り出して上下を返し、あいているところにしめじ、パプリカを加え、合わせ調味料を回し入れ、再びラップをかけてさらに約5分加熱する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
食材の扱い方・ポイント
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