あんかけ豆腐ハンバーグ

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
絹ごし豆腐
　大1/2丁(約200g)
しめじ
　2/3パック
赤パプリカ
　1/3個(約50g)
片栗粉
　大さじ1
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
合わせ調味料
　・片栗粉、しょうゆ
　　各大さじ1
　・砂糖、ごま油
　　各小さじ1
　・水
　　1/2カップ

• 豚ひき肉

  200g

• 絹ごし豆腐

  大1/2丁(約200g)

• しめじ

  2/3パック

• 赤パプリカ

  1/3個(約50g)

• 片栗粉

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• 合わせ調味料

• 　・片栗粉、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・砂糖、ごま油

  各小さじ1

• 　・水

  1/2カップ

1. 1

   しめじはほぐす。赤パプリカは横薄切りにする。ボウルに豚ひき肉、豆腐、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく練り混ぜ、2等分して小判形に整える。

2. 2

   耐熱皿に肉だねを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。取り出して上下を返し、あいているところにしめじ、パプリカを加え、合わせ調味料を回し入れ、再びラップをかけてさらに約5分加熱する。

   

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