メインからスタート。2回のレンチンの間にサブおかずを作りましょう。
「あんかけ豆腐ハンバーグ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
あんかけ豆腐ハンバーグ
- 豚ひき肉 200g
- 絹ごし豆腐 大1/2丁(約200g)
- しめじ 2/3パック
- 赤パプリカ 1/3個(約50g)
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 合わせ調味料
- ・片栗粉、しょうゆ 各大さじ1
- ・砂糖、ごま油 各小さじ1
- ・水 1/2カップ
副菜
アボカドときゅうりのサラダ
- 焼きのり 1枚
- きゅうり １ 1/2本(約150g)
- アボカド 1/2個
- レタス 100g
- 白いりごま 小さじ1
- オリーブ油 大さじ2
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
主菜
副菜
あんかけ豆腐ハンバーグの作り方
- 1 しめじはほぐす。赤パプリカは横薄切りにする。ボウルに豚ひき肉、豆腐、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく練り混ぜ、2等分して小判形に整える。
- 2 耐熱皿に肉だねを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。取り出して上下を返し、あいているところにしめじ、パプリカを加え、合わせ調味料を回し入れ、再びラップをかけてさらに約5分加熱する。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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