エリンギのさっと煮
時短でラク
23kcal
0.9g
5min
材料（２人分）
エリンギ…１パック
煮汁
・だし汁…1/2カップ
・酒、しょうゆ…各大さじ１
・みりん…小さじ２
万能ねぎの小口切り…少々
・サラダ油
煮汁
・だし汁…1/2カップ
・酒、しょうゆ…各大さじ１
・みりん…小さじ２
万能ねぎの小口切り…少々
・サラダ油
作り方
- エリンギは石づきを落とし、３cm長さに切ってから、縦４等分にする。
- 鍋に油小さじ１を熱して１を炒め、煮汁の材料を加えてさっと煮る。器に盛って万能ねぎを飾る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- エリンギ
- エリンギは、本来は日本では自生しないきのこで、流通しているものは、温度・湿度管理のもとに…
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