じゃがいもとねぎのカレーミルクスープ
時短でラク
189kcal
1.3g
8min
材料（２人分）
じゃがいも…大１個
玉ねぎ…1/2個
長ねぎ…１本
固形スープの素…１個
牛乳…1/2カップ
カレー粉…小さじ１
パセリのみじん切り…適宜
・バター、塩、こしょう
玉ねぎ…1/2個
長ねぎ…１本
固形スープの素…１個
牛乳…1/2カップ
カレー粉…小さじ１
パセリのみじん切り…適宜
・バター、塩、こしょう
作り方
- じゃがいもは半月切りに、玉ねぎは薄切りにする。ねぎは縦に割り、1.5cm幅に切る。
- 鍋にバター大さじ１を溶かし、１を炒める。野菜がしんなりしたら、熱湯１ 1/2カップで溶かしたスープの素、カレー粉を加えて煮る。じゃがいもがやわらかくなったら牛乳を加えて温め、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、パセリを飾る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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