レシピ
酢辣湯めん

酢辣湯めん

Name: 酢辣湯めん
Yield: １人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 中華めん(細)…１玉; 鶏ガラスープの素…小さじ１; しょうゆ…大さじ1/2; 塩…少々; 片栗粉…大さじ１ 1/2; 卵…１個; 焼き豚(市販のもの。細切り)…２枚; ザーサイ(細切り)…10g; 長ねぎ(粗みじん切り)…３cm; 酢…大さじ２; あらびきこしょう…少々

５分でできた！１人分のおかず

疲れたときに食べたくなる味

夏梅美智子さんのレシピ

１人分：

521kcal

5.5g

材料（１人分）

中華めん(細)
　１玉
鶏ガラスープの素
　小さじ１
しょうゆ
　大さじ1/2
塩
　少々
片栗粉
　大さじ１　1/2
卵
　１個
焼き豚(市販のもの。細切り)
　２枚
ザーサイ(細切り)
　10g
長ねぎ(粗みじん切り)
　３cm
酢
　大さじ２
あらびきこしょう
　少々

中華めん(細)

１玉
鶏ガラスープの素

小さじ１
しょうゆ

大さじ1/2
塩

少々
片栗粉

大さじ１　1/2
卵

１個
焼き豚(市販のもの。細切り)

２枚
ザーサイ(細切り)

10g
長ねぎ(粗みじん切り)

３cm
酢

大さじ２
あらびきこしょう

少々

作り方

1

鍋に湯を沸かし、中華めんをゆでる。
2

中華めんをざるにあげ、鍋に鶏ガラスープの素、水２カップ(分量外)、しょうゆ、塩を入れて火にかける。
3

煮立ったら、片栗粉を大さじ2の水(分量外)で溶いて加え、とろみをつける。
4

めんを鍋にもどす。
5

ボウルに卵を溶いて、まわし入れる。
6

あらびきこしょう、酢を加える。
7

器に盛り、焼き豚、ザーサイ、長ねぎをのせて、出来上がり！

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夏梅美智子さん

家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽うま献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。