ミートソース

Name: ミートソース
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量・約２カップ分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 合いびき肉…200g; おろし玉ねぎ…大さじ２(約1/4個分); おろしにんにく(チューブ)…４cm; おろししょうが(チューブ)…４cm; 酒…大さじ３; ホールトマト缶…1/2缶(約200g); トマトケチャップ…大さじ２; ウスターソース…小さじ１; 塩…小さじ1/2; バター…10g; こしょう…少々

自分ごはん

作っておけば、いろんなおかずに応用できる

藤井恵さんのレシピ

15分

全量：

632kcal

6.5g

材料（作りやすい分量・約２カップ分）

合いびき肉
　200g
おろし玉ねぎ
　大さじ２(約1/4個分)
おろしにんにく(チューブ)
　４cm
おろししょうが(チューブ)
　４cm
酒
　大さじ３
ホールトマト缶
　1/2缶(約200g)
トマトケチャップ
　大さじ２
ウスターソース
　小さじ１
塩
　小さじ1/2
バター
　10g
こしょう
　少々

合いびき肉

200g
おろし玉ねぎ

大さじ２(約1/4個分)
おろしにんにく(チューブ)

４cm
おろししょうが(チューブ)

４cm
酒

大さじ３
ホールトマト缶

1/2缶(約200g)
トマトケチャップ

大さじ２
ウスターソース

小さじ１
塩

小さじ1/2
バター

10g
こしょう

少々

作り方

1

フライパンにひき肉、玉ねぎ、にんにく、しょうが、酒を入れて菜箸でよくほぐして火にかける。ひき肉の色が変わって、ぽろぽろになったらホールトマトを手でつぶして加え、ケチャップ、ウスターソース、塩も加えて混ぜる。
2

煮汁がほとんどなくなるまで約７分煮たら、仕上げにバターとこしょうを加えて混ぜる。

●保存容器に入れ、冷蔵庫で約５日間保存できる。