豚にら玉【by 村田裕子さん】
材料（１人分）
豚こま切れ肉…100g
にら(４cm長さに切る)…１わ
卵…２個
サラダ油…大さじ１
しょうゆ…小さじ１
塩、こしょう…各少々
にら(４cm長さに切る)…１わ
卵…２個
サラダ油…大さじ１
しょうゆ…小さじ１
塩、こしょう…各少々
作り方
- フライパンに油を熱し、豚肉を加え、ほぐしながら色が変わるまで２〜３分炒める。にらを加え、全体に油がまわる程度にさっと炒める。
- 卵を溶いて回し入れ、箸で大きく混ぜながら１〜２分炒め合わせる。しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
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