鶏肉とナッツのピリ辛炒め

鶏肉とナッツのピリ辛炒め

炒めるとうまみが増すピーナッツを使って。お弁当にも

カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(1人分)

鶏もも肉(2cm角に切る)…大1/2枚(150g)

ねぎ(2cm幅に切る)…1本

バターピーナッツ…大さじ3

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4~1/3

サラダ油…大さじ1/2

しょうゆ…小さじ1

塩、こしょう…各少々

作り方

1.

フライパンに油を熱し、鶏肉を加え、色が変わるまで2~3分炒める。ねぎを加えて、全体に油がまわる程度にさっと炒める。

2.

ピーナッツ、豆板醤、しょうゆを加えて1~2分炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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