えびマカロニグラタン
材料(中カップ6個分)
むきえび(小)…100g
マカロニ…50g
冷凍グリーンピース…大さじ3
ホワイトソース缶…1カップ
粉チーズ…小さじ2
塩、こしょう…各少々
マカロニ…50g
冷凍グリーンピース…大さじ3
ホワイトソース缶…1カップ
粉チーズ…小さじ2
塩、こしょう…各少々
作り方
- マカロニは、塩少々(分量外)を加えた熱湯で表示時間通り(約4分)にゆでる。ゆで上がり1分前にえびを加え、いっしょにざるに上げる。
- ボウルにホワイトソース、1、冷凍グリーンピースを入れてさっくりと混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
- 6等分してアルミカップに入れ、粉チーズをふる。オーブントースターで焼き色がつくまで5〜6分焼く。
- 粗熱がとれたら金属製のバットに並べ、ふたをして冷凍する。保存期間は2〜3週間。お弁当に使うときは冷凍のまま詰め、3〜4時間後には食べられる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
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