豚肉のアスパラ巻き

豚肉のアスパラ巻き

間隔をあけて放射状に置き、加熱ムラを防ぎます

カロリー
179kcal
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > アスパラの肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > アスパラの肉巻き
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当遠足行楽
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…8枚(120g)

グリーンアスパラガス…4本(100g)

粒マスタード…大さじ1 1/3

塩、こしょう

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とす。まな板に豚肉を2枚ずつ縦に互い違いに並べて長さ15~20cmの長方形にし、塩、こしょう各少々をふる。粒マスタードを小さじ1ずつぬり、根元のほうを手前にしてアスパラガスを斜めに置き、肉を巻きつける。

2.

肉がしっかり巻きつくように、1本ずつラップで包み、ターンテーブルに間隔をあけて並べ、電子レンジで約4分加熱する。斜めに切って器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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