アスパラのてりてり肉巻き
375kcal
1.5g
材料（２人分）
- 豚ロース薄切り肉…12枚
- グリーンアスパラガス…6本
- 合わせ調味料
- ・おろししょうが、片栗粉…各小さじ1/2
- ・しょうゆ…大さじ1
- ・砂糖、みりん…各大さじ1/2
- えごま油またはアマニ油…小さじ2
- 酒
豚ロース薄切り肉…12枚
グリーンアスパラガス…6本
合わせ調味料
・おろししょうが、片栗粉…各小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖、みりん…各大さじ1/2
えごま油またはアマニ油…小さじ2
酒
グリーンアスパラガス…6本
合わせ調味料
・おろししょうが、片栗粉…各小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖、みりん…各大さじ1/2
えごま油またはアマニ油…小さじ2
酒
作り方
- アスパラガスは皮むき器で根元のかたい部分の皮をむく。豚肉は脂が多い部分は切り落とし、酒大さじ1をふる。アスパラガス1本に豚肉2枚を巻く。残りも同様にする。
- 耐熱皿に１を並べ、合わせ調味料を全体にかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱し、そのまま約2分蒸らす。
- たれをよくからめながら器に盛り、えごま油またはアマニ油をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
お料理メモ
＜レンチン料理をおいしくするコツ＞
コツ１．しっかり味つけで食べごたえアップ
肉にしっかり味つけ。料理の味がピタリと決まり、ヘルシーなのに食べごたえ満点。
コツ２．野菜にうまみを移す
肉を野菜に重ねて加熱し、うまみを生かす。仕上げに約2分蒸らすとやわらかく仕上がる。
コツ３．後がけオイルでコクうまに！
仕上げにオイルをかけて、コクをプラス。ダイエットレシピとは思えない満足感！
食材の扱い方・ポイント
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