かじきの豆板醤マヨ焼き
273kcal
材料(2人分)
かじき…2切れ
ししとうがらし…4本
たれ
・マヨネーズ…大さじ3
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・いりごま(白)…大さじ1
塩、こしょう
ししとうがらし…4本
たれ
・マヨネーズ…大さじ3
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・いりごま(白)…大さじ1
塩、こしょう
作り方
- かじきはペーパータオルで軽く水けをふき、両面に塩、こしょう各少々をふる。ししとうは皮がはじけないように、竹串で2〜3カ所穴をあける。
- たれの材料を合わせてよく混ぜ、かじきにぬり、オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてししとうとともにのせて焼き、中まで火を通す。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」(KADOKAWA)などがある。
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- レシピ作成・調理:
- 撮影:
-
- 貝塚隆
食材の扱い方・ポイント
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