かじきの豆板醤マヨ焼き

273kcal
かじきの豆板醤マヨ焼き
かじきの豆板醤マヨ焼き

ちょこっとおつまみ

平野由希子さんのレシピ

かじきの水けをふいてから、塩、こしょうで下味をつけます

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • ししとうがらし…4本
  • たれ
  •  ・マヨネーズ…大さじ3
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・いりごま(白)…大さじ1
  • 塩、こしょう
かじき…2切れ
ししとうがらし…4本
たれ
 ・マヨネーズ…大さじ3
 ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・いりごま(白)…大さじ1
塩、こしょう

作り方

  1. かじきはペーパータオルで軽く水けをふき、両面に塩、こしょう各少々をふる。ししとうは皮がはじけないように、竹串で2〜3カ所穴をあける。
  2. たれの材料を合わせてよく混ぜ、かじきにぬり、オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてししとうとともにのせて焼き、中まで火を通す。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

平野由希子
平野由希子
料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」(KADOKAWA)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 貝塚隆

食材の扱い方・ポイント

ししとうがらし
ししとうがらし
日本在来の辛みがない甘味種のとうがらし。「ししとう」は通称で、先端部分のへこんだ部分に小…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!