青菜の煮びたし
18kcal
0.7g
材料（２人分）
小松菜…1/2わ
削りがつお…適宜
だし汁…3/4カップ
・塩、しょうゆ
削りがつお…適宜
だし汁…3/4カップ
・塩、しょうゆ
作り方
- 小松菜は熱湯でさっと塩ゆでし、水けを絞って５cm長さに切る。
- 鍋にだし汁としょうゆ小さじ１を入れてひと煮立ちさせ、火を止める。１をひたして粗熱をとり、器に盛って削りがつおをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 佐藤ひろみ
- 素材の味を生かした、しみじみおいしい家庭料理が人気の店｢ことこと｣（東京・中目黒）店主。季節の野菜と肉、魚をバランスよく組み合わせて丁寧に作られた料理は、旬を感じさせる、毎日食べたくなるおいしさ。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
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