レシピ
ひじきとたくあんのチャーハン

ひじきとたくあんのチャーハン

Name: ひじきとたくあんのチャーハン
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ご飯…小どんぶり２杯分; ひじき（乾燥）…10g; たくあん…40g; にんじん…３〜４cm（40g）; 万能ねぎ…１〜２本; サラダ油…大さじ１; いりごま（白）…大さじ１; ・こしょう、酒、塩、しょうゆ

18分

１人分：

438kcal

2.6g

漬けものを変えればバリエーションも可能です

石原洋子さんのレシピ

材料（２人分）

ご飯
　小どんぶり２杯分
ひじき（乾燥）
　10g
たくあん
　40g
にんじん
　３〜４cm（40g）
万能ねぎ
　１〜２本
サラダ油
　大さじ１
いりごま（白）
　大さじ１
・こしょう、酒、塩、しょうゆ

ご飯

小どんぶり２杯分
ひじき（乾燥）

10g
たくあん

40g
にんじん

３〜４cm（40g）
万能ねぎ

１〜２本
サラダ油

大さじ１
いりごま（白）

大さじ１
・こしょう、酒、塩、しょうゆ

作り方

1

ひじきは水にひたしてもどし、軽く洗ってざるに上げ、水をきる。たくあんは５mm角に切り、にんじんも皮をむいて５mm角に切る。万能ねぎは小口切りにする。ご飯は冷たければ電子レンジで２〜３分加熱して温めておく。
2

フライパンに油を熱してにんじんを炒め、軽く火が通ったらひじきを加えて炒める。全体に油がまわったらご飯を加えて木べらでほぐしながら炒める。
3

ご飯がパラパラになったらたくあんを加え、酒、しょうゆ各小さじ２をフライパンのまわりから加えて混ぜながら炒める。こしょう少々をふり、味をみて塩少々で味をととのえて皿に盛り、いりごま、万能ねぎをふる。