ひじきとたくあんのチャーハン

材料（２人分）

ご飯
　小どんぶり２杯分
ひじき（乾燥）
　10g
たくあん
　40g
にんじん
　３〜４cm（40g）
万能ねぎ
　１〜２本
サラダ油
　大さじ１
いりごま（白）
　大さじ１
・こしょう、酒、塩、しょうゆ

• ご飯

  小どんぶり２杯分

• ひじき（乾燥）

  10g

• たくあん

  40g

• にんじん

  ３〜４cm（40g）

• 万能ねぎ

  １〜２本

• サラダ油

  大さじ１

• いりごま（白）

  大さじ１

• ・こしょう、酒、塩、しょうゆ

1. 1

   ひじきは水にひたしてもどし、軽く洗ってざるに上げ、水をきる。たくあんは５mm角に切り、にんじんも皮をむいて５mm角に切る。万能ねぎは小口切りにする。ご飯は冷たければ電子レンジで２〜３分加熱して温めておく。

2. 2

   フライパンに油を熱してにんじんを炒め、軽く火が通ったらひじきを加えて炒める。全体に油がまわったらご飯を加えて木べらでほぐしながら炒める。

3. 3

   ご飯がパラパラになったらたくあんを加え、酒、しょうゆ各小さじ２をフライパンのまわりから加えて混ぜながら炒める。こしょう少々をふり、味をみて塩少々で味をととのえて皿に盛り、いりごま、万能ねぎをふる。

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