きゅうりの洋風一本漬け
材料(2~3人分)
きゅうり…3本
マリネ液
・にんにく薄切り…1枚
・ローリエ…1枚
・酢…1/2カップ
・砂糖…大さじ5
・塩…大さじ1/2
・水…1カップ
作り方
1.
きゅうりは両端を切って、バットに入れる。
2.
小鍋にマリネ液の材料を入れて、火にかける。ひと煮立ちしたら1にかけ、途中上下を返しながらそのままおいて粗熱をとる。保存用密閉袋に漬け汁ごと移し、袋の空気を抜くようにして口を閉じる。マリネ液にきゅうりがつかるようにして、冷蔵庫に一晩以上おく。好みで割り箸などに刺して食べても。
※3日目くらいからがよく漬かっておいしい。マリネ液に漬けたまま冷蔵庫で約10日間保存可能。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
「きゅうりの漬物」の人気レシピ
「きゅうりの漬物」の人気レシピをもっと見る「きゅうり」を使った人気レシピ
「きゅうり」を使ったレシピをもっと見る同じ食材で作れる料理レシピ