きゅうりの洋風一本漬け

きゅうりの洋風一本漬け

漬けるほどに味がなじむ

カロリー
45kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > きゅうりの漬物
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
木村拓

材料(2~3人分)

きゅうり…3本

マリネ液

 ・にんにく薄切り…1枚

 ・ローリエ…1枚

 ・酢…1/2カップ

 ・砂糖…大さじ5

 ・塩…大さじ1/2

 ・水…1カップ

作り方

1.

きゅうりは両端を切って、バットに入れる。

2.

小鍋にマリネ液の材料を入れて、火にかける。ひと煮立ちしたら1にかけ、途中上下を返しながらそのままおいて粗熱をとる。保存用密閉袋に漬け汁ごと移し、袋の空気を抜くようにして口を閉じる。マリネ液にきゅうりがつかるようにして、冷蔵庫に一晩以上おく。好みで割り箸などに刺して食べても。

※3日目くらいからがよく漬かっておいしい。マリネ液に漬けたまま冷蔵庫で約10日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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