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焼き菜の花のアーリオオーリオ

時短でラク

焼き菜の花のアーリオオーリオ

こうばしく焼いてピリッと辛みをきかせた

10分

１人分：

65kcal

0.9g

材料（２人分）

下ごしらえ

  1. 1

    茎のいちばん下の部分はかたいので、水の中につけてキッチンばさみで約１〜1.5cmを切り落とす。

    None
  2. 2

    調理前に切り口を水につけて約15分おくと、穂先がシャキッとする。

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作り方

  1. 1

    菜の花は、穂先と茎に切り分け、茎は縦半分に切る。赤とうがらしは半分に切って種を除く。

    食感を残したいときには縦半分に切る

    食感を残したいときには縦半分に切る

  2. 2

    フライパンにオリーブ油小さじ2、赤とうがらしを入れて熱し、菜の花を加えて塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。木べらで押さえながら約１分30秒焼き、上下を返してにんにくを加え、さっと混ぜる。同様に約１分30秒焼き、器に盛り、粉チーズをふる。

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堤人美さん

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