チキンと豆のトマトスープ

材料（２人分）

とりもも肉
　1/2枚(約100g)
オリーブ油
　大さじ１
玉ねぎの薄切り
　小1/4個分
塩、こしょう
　少々
ホールトマト缶
　1/4缶(約100g)
水
　２　1/2カップ
顆粒スープの素
　小さじ１
ミックスビーンズ
　大さじ３
パセリのみじん切り
　少々

• とりもも肉

  1/2枚(約100g)

• オリーブ油

  大さじ１

• 玉ねぎの薄切り

  小1/4個分

• 塩、こしょう

  少々

• ホールトマト缶

  1/4缶(約100g)

• 水

  ２　1/2カップ

• 顆粒スープの素

  小さじ１

• ミックスビーンズ

  大さじ３

• パセリのみじん切り

  少々

1. 1

   とり肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎと１を入れて炒め、とり肉の色が変わって玉ねぎがしんなりしたら、塩、こしょうをふる。

3. 3

   ホールトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加え、水も加える。煮立ったらスープの素とミックスビーンズを加えて２〜３分煮る。器に盛り、パセリをふる。

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