フライパン・スパイシーチキン

材料（２人分）

とり手羽元
　８本
セロリ
　１本
スパイシーソース
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ４
　・おろしにんにく
　　１片分
　・トマトケチャップ
　　大さじ２
　・カレー粉
　　小さじ２
　・オリーブ油
　　小さじ１
　・塩
　　小さじ2/3
　・粗びき黒こしょう
　　少々
・オリーブ油

• とり手羽元

  ８本

• セロリ

  １本

• スパイシーソース

• 　・プレーンヨーグルト

  大さじ４

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２

• 　・カレー粉

  小さじ２

• 　・オリーブ油

  小さじ１

• 　・塩

  小さじ2/3

• 　・粗びき黒こしょう

  少々

• ・オリーブ油

1. 1

   セロリは６〜７cm長さ、１cm幅の棒状に切る。手羽元は骨に沿って２本切り目を入れ、手で開く。厚手のポリ袋に入れ、スパイシーソースの材料を加えてよくもみ込み、約10分おく。

   

   手羽元は切り目を入れて手で開くと、火の通りがよくなり、味もよりなじみやすくなる

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、手羽元の汁けを軽くきって、皮目を下にして並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら上下を返してふたをし、弱火にして約６分蒸し焼きにする。強めの中火にし、ポリ袋に残ったたれを加えてからめる。

3. 3

   器に盛り、セロリを添える。

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