Bigかにかまたまスープ
119kcal
2.4g
材料（２〜３人分）
かに風味かまぼこ…２〜３本
卵…３個
長ねぎのみじん切り…10cm分
スープ
・とりガラスープの素…小さじ１ 1/2
・しょうゆ…小さじ１
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…３カップ
・サラダ油
卵…３個
長ねぎのみじん切り…10cm分
スープ
・とりガラスープの素…小さじ１ 1/2
・しょうゆ…小さじ１
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…３カップ
・サラダ油
作り方
- かにかまぼこは長さを半分に切って軽くほぐす。卵は溶きほぐす。
かに風味かまぼこは、軽くほぐすことで食材にからんで食べやすくなるうえ、ほかの素材にうまみが移り、風味もアップする。
- 小さめのフライパンに油小さじ２を熱し、ねぎを炒める。しんなりしたら１を加え、木べらで大きくゆっくり混ぜながら火を通す。まわりが固まったら上下を返して裏側もさっと焼く。
- 鍋にスープの材料を煮立てて２を入れ、約１分煮て器に盛る。好みで万能ねぎの斜め切りを散らしても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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