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目玉焼きキムチチャーハン

目玉焼きキムチチャーハン

女性ホルモン全開レシピ

ピリ辛のチャーハンは卵でマイルドに

市瀬悦子さん

市瀬悦子 さんのレシピ

１人分：

545kcal

1.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ニラは４cm長さ、キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ１を入れ、強めの中火で熱する。卵を割り入れ、まわりが白く固まってきたら弱火にする。半熟状になったら、いったん取り出す。

  3. 3

    フライパンを洗ってきれいにし、ごま油大さじ1/2を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、ご飯、キムチを加えて木べらでほぐしながら炒める。全体がパラッとしたら、にら、しょうゆ、こしょう各少々を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、２をのせる。

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市瀬悦子さん

市瀬悦子 さん

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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