とり手羽の黒こしょう焼き

材料（２人分）

とり手羽先
　８本
下味
　・はちみつ
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ2/3
　・しょうゆ、粗びき黒こしょう
　　各小さじ1/3
大根
　３cm
にんじん
　1/2本
きゅうり
　1/2本

• とり手羽先

  ８本

• 下味

• 　・はちみつ

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ2/3

• 　・しょうゆ、粗びき黒こしょう

  各小さじ1/3

• 大根

  ３cm

• にんじん

  1/2本

• きゅうり

  1/2本

1. 1

   手羽先は骨に沿って内側に１本切り目を入れ、肉を開く。ポリ袋に下味の材料を入れてよく混ぜ、手羽先を加えてもみ込み、そのまま約10分おく。大根、にんじん、きゅうりは７mm角の棒状に切って器に盛る。

   

   手羽先は骨に沿って切り目を入れると、火の通りがよくなり、食べやすくなる

2. 2

   魚焼きグリルに手羽先の皮目を下にして並べ、６〜７分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに約３分焼く。焼き色がついたら１の器に盛る。

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