からし風味のサーディン丼
563kcal
材料（２人分）
オイルサーディン…１缶(約100g)
貝割れ菜…適宜
にんにく…1/2片
粒マスタード…大さじ１
ご飯…どんぶり２杯分
・サラダ油、しょうゆ
貝割れ菜…適宜
にんにく…1/2片
粒マスタード…大さじ１
ご飯…どんぶり２杯分
・サラダ油、しょうゆ
作り方
- 貝割れ菜は根元を落とし、にんにくは包丁の腹でつぶして粗みじんに切る。
- フライパンに油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら油をきったオイルサーディンを加え、粒マスタードとしょうゆ大さじ１弱を加え、フライパンを回しながら弱めの中火にかける。ふつふつとしてきたら火を止める。
- どんぶりにご飯を盛り、２をのせ、貝割れ菜をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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