材料（２人分）
チンゲン菜
２株
合わせ調味料
・オイスターソース
小さじ２
・しょうゆ
小さじ１
・湯
小さじ２
・ごま油
２株
合わせ調味料
・オイスターソース
小さじ２
・しょうゆ
小さじ１
・湯
小さじ２
・ごま油
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２株
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合わせ調味料
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・オイスターソース
小さじ２
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・しょうゆ
小さじ１
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・湯
小さじ２
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・ごま油
作り方
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1
チンゲン菜は軸に包丁で切り目を入れて手で裂き、四〜六つ割りにし、葉と軸に分ける。葉は大きければ縦半分に切る。軸は耐熱皿に並べ入れてごま油小さじ１を回しかける。ふんわりラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。
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2
いったん取り出してさっと混ぜて葉をのせ、再びラップをかけて電子レンジで約１分30秒加熱する。水けを軽くきって器に盛り、合わせ調味料を回しかける。
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伊藤朗子 さん
料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
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▶Facebook：@akiko.ito.967
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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