さつまいものはちみつしょうゆ煮
189kcal
2.1g
23min
中島有香さんのレシピ
さつまいもをはちみつとしょうゆで煮こんだらほどよい酸味と甘みのバランスが絶妙!
材料(2人分)
さつまいも…中1本(200g)
レモン…1/2個
はちみつ…大さじ1 1/2
・しょうゆ
レモン…1/2個
はちみつ…大さじ1 1/2
・しょうゆ
作り方
- さつまいもはきれいに洗って両端を落とし、皮ごと1cm厚さの輪切りにして水にさらす。レモンは薄切りにする。
- 鍋にさつまいもとひたひたになるくらいの水を入れ、はちみつ、しょうゆ大さじ1 1/2、レモンを加えてふたをし、弱めの中火で約15分煮る。
- さつまいもに竹串がスーッと通るくらいまで火が通ったら、器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
食材の扱い方・ポイント
- さつまいも
- 秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…
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