豚のおろしあんかけ

材料（２人分）

大根おろし
　1/4本分
豚しょうが焼き用肉
　６枚
水菜
　２株
だし汁
　1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1/2)
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、酒

• 大根おろし

  1/4本分

• 豚しょうが焼き用肉

  ６枚

• 水菜

  ２株

• だし汁

  1/2カップ

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1/2)

• ・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、酒

1. 1

   豚肉に塩、こしょう各少々をふる。大根おろしは軽く汁をきる。水菜は４cm長さに切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を並べ入れて両面に焼き色がつくまで焼いて皿に盛る。

3. 3

   小鍋にだし汁、しょうゆ大さじ２、酒大さじ１、塩小さじ1/2を入れて火にかける。沸騰したら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、大根おろしと水菜を加える。ひと煮立ちしたら、２にかける。

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