銀だらの西京焼き風

Name: 銀だらの西京焼き風
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 銀だら…２切れ; れんこん…80g; コチュジャン…大さじ５(80g); ・塩、砂糖、サラダ油

冷蔵庫のハンパ調味料＆食材を使いきり！

みそ漬けに使えばたっぷり使える

１人分：

356kcal

2.7g

材料（２人分）

銀だら
　２切れ
れんこん
　80g
コチュジャン
　大さじ５(80g)
・塩、砂糖、サラダ油

1

銀だらは両面に塩小さじ1/2をふって室温に10分置く。れんこんは薄い輪切りにし、水にさらす。
2

コチュジャン、砂糖大さじ２を混ぜ、バットに半量敷きのばす。銀だらの汁けをふいてのせ、残りの半量を表面におおうようにぬり、20〜30分漬ける。残り約５分で、れんこんも水けをふいて漬ける。
3

フライパンに油大さじ１を熱し、銀だら、れんこんをペーパータオルで軽くふいてから並べ入れる。弱火で６〜７分両面をこんがりと焼き、れんこんは焼けたら途中で取り出す。

※時間のあるときは一晩漬けるとより味がなじんでおいしい。