とりと大根のやわらか煮

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚
大根
　1/3本
しょうが
　１かけ
だし汁
　２カップ
・酢、しょうゆ、酒、砂糖

• とりもも肉

  １枚

• 大根

  1/3本

• しょうが

  １かけ

• だし汁

  ２カップ

• ・酢、しょうゆ、酒、砂糖

1. 1

   とりもも肉は５〜６cm大に切る。大根は皮をむいて縦６等分に切り、面取りする。しょうがは薄切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁、とり肉、大根、しょうがを入れて中火にかける。煮立ったら浮いてきたアクをすくい、酢1/2カップ、しょうゆ大さじ２、酒大さじ１、砂糖大さじ２を加え、落としぶたをして中火で約20分煮る。

3. 3

   大根がやわらかく煮えたら火を止め、器に盛る。

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