さわらの梅マヨ焼き
234kcal
1.4g
24min
材料(2人分)
さわら…2切れ
下味
・酒、しょうゆ…各大さじ1/2
エリンギ…1パック(約100g)
梅マヨだれ
・梅干し…1個
・マヨネーズ…大さじ1
・しょうゆ
下味
・酒、しょうゆ…各大さじ1/2
エリンギ…1パック(約100g)
梅マヨだれ
・梅干し…1個
・マヨネーズ…大さじ1
・しょうゆ
作り方
- さわらはペーパータオルで水けを拭き、下味の材料を全体にふって約10分おく。エリンギは長さを半分に切って縦薄切りにする。梅マヨだれの梅干しは種を除いて粗くたたき、マヨネーズと混ぜる。
- さわらの汁けを軽くきって魚焼きグリルに皮目を下にして並べ、4〜5分焼く。上下を返して、あいたところにエリンギも並べる。エリンギは途中上下を返しながら、さわらとともに4〜5分焼く。さわらに1の梅マヨだれをぬり、エリンギを取り出して器に盛る。
梅マヨだれは焼き色がつきやすいため、さわらがほとんど焼けたところで最後にぬってさっと焼く。 - さわらは焼き色がつくまで2〜3分焼き、2の器に盛る。エリンギにしょうゆ適宜をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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