さわらの梅マヨ焼き

さわらの梅マヨ焼き

梅マヨで子どもも好きな味に

カロリー
234kcal
塩分
1.4g
調理時間
24
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
原務

材料(2人分)

さわら…2切れ

下味

 ・酒、しょうゆ…各大さじ1/2

エリンギ…1パック(約100g)

梅マヨだれ

 ・梅干し…1個

 ・マヨネーズ…大さじ1

・しょうゆ

作り方

1.

さわらはペーパータオルで水けを拭き、下味の材料を全体にふって約10分おく。エリンギは長さを半分に切って縦薄切りにする。梅マヨだれの梅干しは種を除いて粗くたたき、マヨネーズと混ぜる。

2.

さわらの汁けを軽くきって魚焼きグリルに皮目を下にして並べ、4~5分焼く。上下を返して、あいたところにエリンギも並べる。エリンギは途中上下を返しながら、さわらとともに4~5分焼く。さわらに1の梅マヨだれをぬり、エリンギを取り出して器に盛る。

梅マヨだれは焼き色がつきやすいため、さわらがほとんど焼けたところで最後にぬってさっと焼く。

3.

さわらは焼き色がつくまで2~3分焼き、2の器に盛る。エリンギにしょうゆ適宜をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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