汁かけ丼

材料（２人分）

• かじきのしょうゆ漬け(作りやすい分量)…２切れ(でき上がり分より使う)
• 　・かじき…４切れ
• 　・しょうゆ…大さじ１
• セロリ…10cm
• スナップえんどう…６個
• 温かいご飯…小どんぶり２杯分
• とりガラスープの素…小さじ1/2
• ・サラダ油、塩、こしょう、バター

下ごしらえ

1. かじきのしょうゆ漬けを作る。かじきは密閉容器に入れ、しょうゆを回しかけて両面にからめ、冷蔵庫で一晩おく。約３日間もつ。

   

作り方

1. かじき、トマトは1.5cm角に切る。
2. フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、かじきを炒める。全体に焼き色がついたらにんにくを加え、香りが立ったらトマトを加える。トマトが少しくずれたら、しょうゆ小さじ１で調味する。
3. どんぶりにご飯を盛り、のりをちぎって敷き、２をのせて、三つ葉を２cm長さに切って散らす。