汁かけ丼

汁かけ丼

野菜スープをかけてさらさらっと

カロリー
492kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

かじきのしょうゆ漬け(作りやすい分量)…2切れ(でき上がり分より使う)

 ・かじき…4切れ

 ・しょうゆ…大さじ1

セロリ…10cm

スナップえんどう…6個

温かいご飯…小どんぶり2杯分

とりガラスープの素…小さじ1/2

・サラダ油、塩、こしょう、バター

下ごしらえ

1.

かじきのしょうゆ漬けを作る。かじきは密閉容器に入れ、しょうゆを回しかけて両面にからめ、冷蔵庫で一晩おく。約3日間もつ。

作り方

1.

かじき、トマトは1.5cm角に切る。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、かじきを炒める。全体に焼き色がついたらにんにくを加え、香りが立ったらトマトを加える。トマトが少しくずれたら、しょうゆ小さじ1で調味する。

3.

どんぶりにご飯を盛り、のりをちぎって敷き、2をのせて、三つ葉を2cm長さに切って散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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