エリンギのお刺し身風
時短、低カロリー、
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カロリー
塩分
調理時間作り方
1.
エリンギは長さを半分に切り、上半分は縦薄切りに、下半分は薄い輪切りにする。
2.
鍋に水3/4カップ、昆布茶、１のエリンギを入れて強火にかける。水分が半分くらいになったら火を止め、氷水を張ったボウルに鍋の底を当ててさます。
3.
器に好みで青じそを敷き、エリンギの汁けをきって盛る。しょうゆ適宜につけて食べる。好みで練りわさびやゆずこしょうを添えても。
※水と昆布茶の代わりに、昆布だし カップで作ってもOK。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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