キャベツののりびたし

材料（２人分）

• キャベツ…1/6個
• 味つけのり…４×９cm２枚
• ・塩、しょうゆ、練りがらし

作り方

1. キャベツは１枚ずつはがし、芯を除く。
2. 鍋に１Lの湯を沸かし、塩小さじ１を入れてひと混ぜし、キャベツを加える。箸などでキャベツを上から押さえて全体を沈め、再び沸騰したら10秒くらいおき、ざるに上げる。粗熱がとれたら繊維を断つように１cm幅に切り、軽く水を絞る。
3. ボウルにキャベツを入れ、しょうゆ大さじ１をからめる。軽く汁をきってから、さらにしょうゆ小さじ１、練りがらし小さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせ、さらにのりを細かくちぎりながら加え、軽く混ぜる。